RSS

PENGANTAR TEKNOLOGI PERTANIAN

Berikut adalah jadual dan SILABUS mata kuliah “Pengantar Teknologi Pertanian” untuk Semester Genap Tahun Akademik 2014/2015

Kode Mata Kuliah: 03035248
Jumlah SKS : 2-0
Deskripsi Mata Kuliah: Sejarah dan terminologi teknologi Pertanian, karakteristik fisika kimia hasil pertanian dan aspek-aspek penanganan dan pengolahannya, peran keteknikan (daya alat dan mesin pertanian) dalam pengolahan, perlunya manajemen industri, lingkup lapangan kerja dibidang teknologi pertanian, dan kecenderungan arah perkembangan mutakhir bidang teknologi pertanian di Indonesia dan dunia
Hari: Senin
Pukul: 13.30 – 15.10
Ruang: 507
Dosen: Prof.Dr.oec.troph.Ir.Krishna Purnawan Candra, M.S., Miftakhur Rohmah, S.P., M.P.

PERTEMUAN JUDUL DESKRIPSI TGL/HANDOUT
I Pendahuluan Kontrak perkuliahan, Sejarah dan terminologi teknologi pertanian (KPC) 9 Feb 15
II Pendahuluan Lanjutan (KPC) 16 Feb 15
III Karakteristik fisik hasil pertanian Bentuk, besar/volume, berat, tekstur, warna, bagian dapat dimakan (KPC) 23 Feb 15
IV Karakteristik kimia hasil pertanian Komposisi kimia hasil pertanian: karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, air (KPC) 2 Mar 15
V Penanganan Pasca Panen Alasan dan tujuan penanganan pasca panen, contoh-contoh penanganan pasca panen (KPC) 9 Mar 15
VI Pengolahan Hasil Pertanian Alasan dan tujuan pengolahan hasil pertanian, contoh-contoh pengolahan hasil pertanian (KPC) 16 Mar 15
VII Tahapan kegiatan pasca panen dan pengolahan hasil pertanian Diagram alir kegiatan pasca panen dan proses pengolahan (KPC) 23 Mar 15
VIII UJIAN TENGAH SEMESTER (UTS) (KPC) Bahan dari pertemuan I s/d VII 6 Apr 15
IX Keteknikan Pertanian Peran keteknikan dalam kegiatan pasca panen dan pengolahan hasil pertanian (mekanik dan kinetik, refrigerasi, pemanasan) (MR) 13 Apr 15
X Keteknikan Pertanian (KPC) Lanjutan 20 Apr 15
XI Manajemen industri Mutu, standar mutu, aturan perundang-undangan (MR) 27 Apr 15
XII Manajemen industri Lanjutan 4 Mei 15
XIII Kegiatan usaha/kerja dibidang teknologi pertanian Lingkup kegiatan yang berkaitan dengan teknologi pertanian (MR) 11 Mei 15
XIV Kegiatan usaha/kerja dibidang teknologi pertanian Lanjutan (MR) 18 Mei 15
XV Perkembangan Teknologi Pertanian Perkembangan mutakhir bidang teknologi pertanian di Indonesia dan dunia (MR) 25 Mei 15
XVI UJIAN AKHIR SEMESTER (UAS) (MR) Bahan dari pertemuan IX s/d XV 8 Juni 15
Advertisements
 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: